中國米酒十大品牌順德酒廠創立于1953年，原名地方國營順德縣酒廠，1993年作為全國試點轉制企業，改名為“”，成為股份合作的民營企業。公司地處順德山下、德勝河畔，占地7.8萬平方米，是廣東省著名專業釀酒企業，經過多年發展，已成為全國豉香型白酒產業基地龍頭企業。

　　公司現有員工500多人，科技人員170多人，下設擁有國內釀酒行業先進的實驗室和工程技術研發中心，擁有國家注冊品酒師13名，省級酒評委5名，以及生物、食品工程專業人員多名，具有自主研發能力，擁有多項專利技術，是豉香型白酒國家標準起草單位之一。近年公司積極投入1200多萬元，對釀酒、包裝、檢測等設備進行技術改造。現時公司擁有國內白酒行業高速的自動化生產線，擁有液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀等先進檢測設備，并已建設國內先進的計算機鋪助評酒系統。同時共投入1900多萬元對以釀酒生物工程為主的多項研發工作，主要研究生物發酵劑的培育和工藝試驗，綠色飲品低度營養嶺南水果發酵酒、新型保健酒、中高檔酒“鳳城老酒”等的研發。公司在技術力量、生產設備、檢測手段等幾個生產發展的關鍵方面均處于同行業先進水平。

　　面對競爭日益激烈的全國白酒市場，公司確立了以“紅荔”牌紅米酒為主導的產品品牌營銷戰略。從05年至08年，以每年1萬噸的增幅強勢發展，在米酒市場占據主導地位，并發揮著品牌效應作用，有力地推動著企業的持續發展。

　　除了主導產品“紅荔”牌紅米酒外，“紅荔”牌系列酒品花色品種更是繁多，共有豉香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、果酒、露酒、保健酒類等二十個產品三十多個品種規格。各類酒品以“名、優、新”著稱，其中拳頭產品“紅荔牌”紅米酒獲“廣東省名牌產品”稱號;紅荔木瓜酒、紅荔豐荷酒、青梅酒、南棗糯米酒等產品亦有穩定的市場;順德特曲、仙泉特釀米酒、順德二曲酒等產品先后多次獲得國家、省、市等級別優質產品稱號，深入人心。公司產品品種繁多，風味獨特，銷售覆蓋廣東、海南、廣西、江西、浙江、湖南、福建及港澳等大部分地區。

　　近年，隨著社會健康飲食觀念的提升和食品安全生產的迫切需要，公司結合釀酒生產的工藝特點，確立以“保持傳統，優于傳統”為指導思想，進行了一系列工藝技術改革研究。早在2001年通過了ISO9001質量體系認證。近幾年投入1億多元技改資金進行廠房設備的升級改造，現已基本實現廠房設備的更新換代，建成較具規模的現代化廠房，設備自動化程度高，并推行現代化管理模式。嚴格按照食品、保健品良好生產規范(GMP)等要求對原材物料、半成品、成品等各廠區進行布局和建設;設置各級別潔凈車間，改傳統的開放式生產為密閉式生產，以確保食品安全;配置先進的檢測設備，對原料驗收、在制品檢測、成品檢驗整個生產過程進行有效監控，以確保產品質量和安全衛生。先后獲得白酒、果酒、其他酒(配制酒、其他發酵酒)生產的QS認證，2008年，獲得保健酒良好生產規范(GMP)認證。